Հա

Հասարակական

05/11/2017 - 09:30

Ինչու՞ են որոշ մարդիկ դժւարութեամբ աղից հրաժարւում

Շատ աղ ուտելու ցանկութիւնը կախւած է թքում պարունակւող սպիտակուցներից։

Հետազօտութեան հեղինակները յայտնաբերել են, որ աղի նկատմամբ բարձր եւ պակաս զգայունութեամբ մարդկանց մօտ թքի մէջ որոշ սպիտակուցների խտութիւնը տարբերւում է։ 

«alikonline.ir» - Շատ աղ ուտելու ցանկութիւնը կախւած է թքում պարունակւող սպիտակուցներից։ Այս մասին ասւած է «Journal of Agricultural and Food Chemistry» ամսագրում լոյս տեսած յօդւածում։ Գրում է «news.am»-ը:

Հետազօտութեան հեղինակները յայտնաբերել են, որ աղի նկատմամբ բարձր եւ պակաս զգայունութեամբ մարդկանց մօտ թքի մէջ որոշ սպիտակուցների խտութիւնը տարբերւում է։ Հաւանաբար, այս եզրակացութիւնը կօգնի նատրիումի ցածր պարունակութեամբ մթերքները գրաւիչ դարձնել այն մարդկանց համար, որոնց դրանք դուր չեն գալիս։

Գիտնականները կամաւորներին խնդրել են գնահատել նատրիումի քլորիդի տարբեր լուծոյթներում աղի մակարդակը։ Յետոյ կամաւորներին բաժանել են 2 խմբի՝ կախւած աղի նկատմամբ զգայունութեան աստիճանից։ Հեղուկային քրոմատագրութեան եւ մաս-սպեկտրոմետրիայի մեթոդներով մասնագէտները մասնակիցների թքի մէջ մի քանի սպիտակուցների տարբեր խմբեր են գտել, որոնց խտութիւնը թքում տարբերւել է։

Էական տարբերութիւն են նկատել հանգստի վիճակում թքից վերցրած նմուշների մէջ՝ ի տարբերութիւն այն նմուշների, որոնք վերցրել են աղի լուծոյթից յետոյ։

Աղի նկատմամբ զգայուն կամաւորների մօտ հանգստի վիճակում թքի մէջ աւելի շատ էնդոպեպտիդազ է յայտնաբերւել։ Դրանք ֆերմենտներ են, որոնք ճեղքում են  պեպտիդային հանգոյցները։ Հետազօտողների կարծիքով այդ ֆերմենտները կարող են մոդիֆիկացնել նատրիումային խողովակները, որի հետեւանքով բջիջներին աւելի շատ նատրիում է հասնում։ Կամ դրանք նպաստում են պեպտիդների առաջացմանը, որոնք ուժեղացնում են աղի համը։

Յարակից լուրեր

  • Հետազօտութիւն. «Սմարթֆոններն ազդում են երեխայի հոգեկան առողջութեան վրայ»
    Հետազօտութիւն. «Սմարթֆոններն ազդում են երեխայի հոգեկան առողջութեան վրայ»

    Տասնութ տարեկանից փոքր երեխաներն ու դեռահասները, որոնք օրւայ ընթացքում սմարթֆոնների, այլ գաջեթների կամ հեռուստացոյցի էկրանի առաջ մէկ ժամից աւելի ժամանակ են անցկացնում, կարող են հոգեկան խնդիրներ ձեռք բերել:

  • Ի՞նչ կը պատահի, եթէ երբեք միս չուտենք
    Ի՞նչ կը պատահի, եթէ երբեք միս չուտենք

    Վերջին հետազօտութեան ընթացքում մասնագէտները եկել են այն եզրակացութեան, որ կենդանական ճարպից հրաժարւելը կարող է բերել մարդու իմունային համակարգի աշխատանքի լուրջ խախտումների:

  • 10 սովորութիւն, որոնք կօգնեն նիհարել եւ պահպանել քաշը
    10 սովորութիւն, որոնք կօգնեն նիհարել եւ պահպանել քաշը

    Յաջողութեամբ նիհարելու եւ քաշը պահպանելու համար անհրաժեշտ է սովորութիւնները փոխել աւելի առողջներով, ասւած է «Journal of Obesity»-ում հրապարակւած «Bond University»-ի (Աւստրալիա) գիտնականների նոր հետազօտութիւնում։ 

  • Հետազօտութիւն. «Քնի պակասը բացասաբար է ազդում սրտի վրայ»
    Հետազօտութիւն. «Քնի պակասը բացասաբար է ազդում սրտի վրայ»

    Քնի պակասը կամ գերյագեցւածութիւնը մեծացնում է սրտամկանի ինֆարկտի եւ ինսուլտի հաւանականութըւնը: Այս մասին յայտարարում են ԱՄՆ Հիւանդութիւնների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոնների Սրտանօթային հիւանդութիւնների կանխարգելման դեպարտամենտի մասնագէտները: 

  • Օրական 2 գաւաթ սուրճը կարող է ձեզ քնից զրկել տարիներ յետոյ
    Օրական 2 գաւաթ սուրճը կարող է ձեզ քնից զրկել տարիներ յետոյ

    Սուրճի օգտագործումը կարող է մարդու քնի որակի վրայ բացասական ազդեցութիւն ունենալ՝ ուղեղի վրայ ներգործելու պատճառով: Տարիներ շարունակ ամէն օր սուրճ խմելու հետեւանքով կարող է քնի ցմահ վատթարացում առաջանալ՝ այն պատճառով, որ սուրճը սեղմում է մարդու ուղեղի այն հատւածը, որը պատասխանատու է քնի համար, պնդում են հարաւկորէական համալսարանի գիտնականները:

Ամենաշատ ընթերցւած

Քւէարկութիւն

Կը յաջողւի՞ արդեօք Արմէն Սարգսեանին նոր որակ մտցնել ՀՀ քաղաքական կեանքում:

Եղանակ

Հեղինակություն © 2011-2017 «ԱԼԻՔ» Օրաթերթ։ Բոլոր իրավունքները պահպանված են։